365days365meals: четвёртая неделя

Я более-менее вошла в ритм, и начала относиться к готовке намноого спокойнее, что для меня настоящая победа. Посмотрим, как дело будет двигаться дальше.

 

А вообще я последние две недели безуспешно борюсь с дрожжевым тестом. Оно не поднимается! Никогда бы не подумала, что такое возможно. Никак не могу понять, в чём причина. У вас бывало такое?

 

 

 

 

 

 

 

 

1) Картошка по-деревенски

 

Брала рецепт вот тут.

2) Рубленые котлеты

 

Понадобится:

  • 1 кг куриного филе
  • 1 головка лука
  • 3 куриных яйца
  • 5 ст.л. крахмала
  • укроп по вкусу
  • 6 ст.л. майонеза

 

Приготовление:

  • филе мелко порезать, посолить, поперчить
  • луковицу мелко порезать
  • укроп мелко порезать
  • добавить крахмал, майонез, яйцо, перемешать
  • на 3 часа поставить в холодильник
  • пожарить на среднем огне без крышки с двух сторон

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3) Блины

 

Рецепт отсюда.

 

4) Соус барбекю

 

Понадобится:

  • 50 г сливочного масла
  • 2 репчатых луковицы
  • 1 стакан кетчупа
  • 1/3 стакана воды
  • 1/2 стакана меда
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • черный перец — по вкусу

 

Приготовление:

  • растопить сливочное масло, добавить мелко рубленый лук и жарить 4-5 минут до мягкости
  • добавить кетчуп, воду, мед, лимонный сок и черный перец
  • довести до кипения, уменьшить огонь и варить, не закрывая крышкой, 10 минут, пока соус не загустеет
  • подавать охлажденным

 

 

5) Грибной суп

 

Понадобится:

  • куриная грудка с кожей
  • шампиньоны
  • лук
  • морковь
  • картофель
  • зелень

 

Приготовление:

  • грудку отварить до готовности, порезать кубиками
  • лук мелко порезать, морковь потереть, грибы порезать пластинами
  • обжарить лук, грибы и морковь
  • картофель нарезать кубиками
  • положить в бульон картофель и мясо до кипения
  • добавить морковь, грибы и лук
  • посолить, поперчить, варить до готовности картофеля
  • добавить зелень

 

 

 

 

 

 

 

6) Японский хлеб

 

Рецепт отсюда.

Снова тесто не поднялось, но я уже готовила этот хлеб раньше, он получался отличным:)

 

7) Чесночные булочки.

 

Брала рецепт вот здесь, но фотографии нет, ибо это как раз один из тех случаев, когда тесто не поднялось .-.

Есть было невозможно, но пахло вкусно:)